Grill-Zwiebel Baguette

  

500g Mehl (zB 300g Dinkel oder Roggenmehl 200g Weizenmehl)

1Beutel trocken Hefe

1 Teelöffel Salz

300ml lauwarmes Wasser

125g Röstzwiebeln

125g rote Zwiebeln

Mehl, Trockenhefe, Salz und lauwarmes Wasser nach und nach zusammenrühren. Ca 15 Minuten gehen lassen.

In der zwischen Zeit rote Zwiebeln schälen, und in halbe Ringe schneiden, mit ein bisschen Öl in der Pfanne an braten.

Die beiden Zwiebelsorten mit dem Teig vermengen und nach mal 15 Minuten gehen lassen.

Zum Baguette formen und ab in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 150-180°C ca 30 Minuten backen lassen