Birnen – Chutney

  

*700g geschälte Birnen (nicht zu reif)

*300g Paprika bunte Mischung

*200g Frühlingszwiebeln

*250g Weißweinessig

*50g Ingwer

*1pack. Gelierzucker (250g)

• Salz
• Tabasco
  
  
  Birnen, Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  Der Ingwer schälen, anschließend reiben oder fein würfeln.
  Birnen mit dem Essig grob pürieren.
  Alle Zutaten, bis auf Salz und Tabasco, im Topf 8 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Tabasco ab schmecken.
  Das fertige Chutney in saubere, heiß aus gekochte Gläser füllen und gut verschließen und ca 5 Minuten lang auf den Kopf stellen.
  
  
  Angebrochene Gläser kühl stellen und innerhalb 4 Tagen verbrauchen.
  
  
  Schmeckt sehr lecker zum Geflügel, ob vom Grill oder aus der Pfanne :)